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一項由中國科學院東北地理與農業(yè)生態(tài)研究所聯合崖州灣國家實驗室的科研團隊開展的研究，日前發(fā)現了水稻“無胚”的調控基因。這項研究將對培育品質更高、更耐貯存的大米起到重要作用。

水稻的胚是其生命起點，而胚乳則是儲存淀粉和蛋白質的主要“倉庫”，為胚胎萌發(fā)提供營養(yǎng)，消費者吃的精米主要就是胚乳。

據中國科學院東北地理與農業(yè)生態(tài)研究所研究員卜慶云介紹，水稻中存在一些胚與胚乳比例失調的突變體，其中的無胚水稻在提升精米產量和儲藏品質方面展現出巨大潛力，但其形成的原因過去一直未被揭示。

研究人員克隆并解析了水稻無胚性狀的關鍵調控基因OsBZR4，系統(tǒng)闡明了其作用機制。研究首次發(fā)現OsBZR4基因在不同栽培品種中突變均可產生60%至100%的無胚種子。通過調控OsBZR4基因，可以培育出具有溫度敏感型的無胚水稻種質，既能提高稻谷的精米產量，又能提高稻谷的耐儲性。

這項研究填補了水稻無胚性狀分子機制研究領域的空白，為水稻育種提供了極具價值的基因資源，有望提高水稻的精米產量和耐儲藏性，為保障糧食安全和提升稻米品質提供了新途徑。國際學術期刊《自然·通訊》日前在線發(fā)表了這項研究成果。 （據新華社）