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本報運城訊（農業(yè)科技報-中國農科新聞網(wǎng)記者 李富輝）近日，在北京舉辦的2019中國糧油財富論壇暨第九屆中國糧油影響力公共品牌頒獎盛典上，“運城面粉”獲第九屆中國糧油影響力公共品牌。

山西省運城市地處黃土高原區(qū)，土層深厚、光照充足、雨量適中、無霜期長，是全球小麥生產(chǎn)黃金帶。優(yōu)越的土壤條件和優(yōu)良品種，培育出的運城小麥具有“粉色正、質感細、筋力強、麥香濃”的獨特品質。特有的氣候條件，使得運城面粉的蛋白質含量穩(wěn)定在10.5%～17.5%；面筋質穩(wěn)定在29%～45%；面粉蒸煮食物的品質表面光滑、氣孔細小均勻、彈性好、咬勁強、爽口不黏牙。

去年以來，運城市成立了小麥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展領導小組，以“運城面粉”這一區(qū)域公用品牌建設為抓手，統(tǒng)籌謀劃，推動運城小麥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，深化農業(yè)供給側結構性改革。去年9月份，“運城面粉”就榮獲了第六屆中國（山西）特色農產(chǎn)品交易博覽會“山西農產(chǎn)品市級區(qū)域公用品牌”稱號。